A importação de chá matcha orgânico em pó é elevada em países como Estados Unidos, Alemanha ou Grã-Bretanha, onde está se tornando o substituto do café por suas propriedades estimulantes e vantagens sobre a cafeína. Dentro de nossas fronteiras, a demanda é notável e não é difícil encontrar estabelecimentos onde tomá-lo ou adquiri-lo para preparar em casa. A tendência de alta na importação de chá matcha orgânico em pó pode ser intuída simplesmente dando uma olhada nas redes sociais, onde milhões de usuários compartilham e perguntam sobre as propriedades deste chá. Produtos orientais, como diferentes tipos de algas (incluindo a spirulina), gengibre ou bagas de goji, estão cada vez mais valorizados pelos consumidores ocidentais por suas propriedades. A demanda por chá matcha orgânico em pó na Europa e nos Estados Unidos está cada vez maior. Os consumidores optam por esta variedade de chá por suas excelentes propriedades e benefícios para a saúde
Usos do chá matcha orgânico em pó
O chá matcha em pó é originário do Japão e, há mais de 1.000 anos, é o único utilizado no país para a cerimônia do chá. No Ocidente, é possível encontrá-lo em diferentes preparações, como pó, cápsulas, comprimidos e saquinhos para infusão. Na indústria alimentar, ele é usado para a elaboração de diversos pratos, pois pode ser diluído em água e usado para dar um toque de sabor e cor verde intenso. Portanto, é possível encontrá-lo em bolos, trufas, biscoitos, sorvetes, milkshakes, pães, cremes, sopas, empanados e, claro, em muitos pratos típicos japoneses, como mochi ou yokan. Este tipo de chá não é consumido em infusão, mas dissolvido em água ou outras bebidas. Principalmente, existem dois tipos de chá matcha, o cerimonial e o culinário. O primeiro é obtido das folhas mais altas e tenras da planta, enquanto o segundo vem das folhas mais baixas.
A colheita do chá matcha
O chá matcha orgânico em pó é obtido do cultivo da planta de chá sem o uso de fertilizantes, pesticidas ou inseticidas químicos. É o mais procurado atualmente devido à tendência crescente de consumir produtos orgânicos. Os campos de chá verde são cobertos com lonas até a colheita, para que a planta preserve toda a sua clorofila. Após a colheita das folhas, elas são moídas até se transformarem em um pó fino. O número de colheitas varia a cada ano, mas normalmente são entre 3 ou 4 por temporada. Existem dois métodos para realizar a colheita, manualmente ou com máquinas. A primeira colheita é a de maior qualidade e, portanto, é feita à mão. Geralmente, é destinada ao consumo na cerimônia do chá. As colheitas subsequentes são feitas com máquinas e destinadas à exportação e à elaboração de pratos. A importação de chá matcha orgânico em pó é destinada principalmente ao setor culinário na Europa e nos Estados Unidos, onde a demanda cresce ano após ano. Na Bull Importer, trabalhamos com fornecedores de chá matcha orgânico em pó homologados e certificados, com todos os controles estabelecidos pela legislação europeia. Consulte-nos e informaremos sobre preços, condições e pedidos mínimos.
